浪訆女 3星
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材料:
鸡翅膀4只,小香菇8朵,火腿60克,姜片4片,冬虫夏草10克,黄酒半杯, 盐1/4小匙。
做法:
1、将香菇洗净、泡软。将冬虫夏草洗净,用半杯米酒蒸20分钟后备用。
2、将鸡翅、香菇、火腿、姜片及虫草起放入瓷锅内,加水4碗,入蒸锅蒸1小时。
3、蒸好后即可食用,毋须将药材挑出。
4、冬虫夏草先以温水泡5分钟后洗净,使外皮的杂质完全脱落,吃时口感较佳。
5、炖鸡汤时加入火腿肉,将使味道更浓郁。
6、本道药膳为4人份,也可准备4个炖盅,将药材分成4份,分别置入炖盅直接入蒸锅蒸好后,即可1人1碗。
15小时前
回答问题
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