鸭血豆腐汤怎么烧好吃

1、用料：鸭血１盒、北豆腐１块、红薯粉条１碗、油豆腐１碗、豆瓣酱１大勺、香菜２棵、香葱２棵、油适量。

2、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗长条，油豆腐撕小口便于入味。香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。

食材：

鸭血250克、豆腐300克、盐2克、酱油4克、香油10克、大葱5克

鸭血豆腐汤的家常做法：

1.先将鸭血清水洗净，切成小方块，豆腐同样切成小块。

2.分别放入开水中焯一下，捞出控净水。

3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。

4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。

5.加入细盐、味精、酱油、葱末。

6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

步骤

步骤一

嫩豆腐、鸭血切小块，葱切葱花。

步骤二

鸭血沸水焯水，盛出沥干水分。

步骤三

锅中沸水，倒入嫩豆腐和焯好的鸭血。

步骤四

接着大火煮至沸腾，转小火煮5分钟。

步骤五

最后倒入盐、胡椒粉并搅拌均匀，出锅啦！

用料

鸭血 一盒

内脂豆腐 一盒

小葱 一把

香菜 少许

姜片 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

油 酌量

黄酒 少许

淀粉 少许

鸭血豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鸭血清洗后切小块，豆腐切小块，葱洗净切小段，葱切片，待用。

步骤 2

油锅烧热，放油，加热后加入葱姜爆香，下鸭血。倒入少量黄酒，去腥。

步骤 3

加入豆腐块，加适量清水，烧开，转小火，炖3分钟。加盐、水淀粉溶液。汤汁转厚，加白胡椒，香菜末，盛碗上汤。

食材：豆腐1块，鸭血1盒，豆瓣酱1大勺，葱姜、花椒、大蒜头适量。生抽1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。

【步骤】1、豆腐和鸭血都切块。锅中烧水，水开加入少量食盐，放入豆腐焯水，锅中水开后捞出豆腐过凉水，再倒入鸭血焯水2分钟，捞出过凉水备用。葱姜切好，准备一勺花椒、几个大蒜和一勺豆瓣酱。如果能吃辣的直接用红油豆瓣酱

1、食材：鸭血150g、酸菜50g、土豆粉180g、葱5g、泡姜2g、盐2g、泡椒2g、玉米油10g。

2、砂锅烧干水后，加入玉米油，放入泡姜和泡椒炒香。

食材明细鸭血500克豆腐4块大蒜2根生姜少许干红 椒2个干红椒2个油2茶匙盐少许郫县豆瓣3茶匙微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度鸭血炖豆腐的做法步骤1准备好食材。

2准备好调料。

3鸭血用水冲一下，切厚片。

4大蒜洗净、切段。

5锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。

6锅中余油，爆香生姜、干红椒。

7倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。

8倒入鸭血，煮开。

9鸭血连汤汁一起倒入沙煲。

10加入郫县豆瓣，煮开。

11调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。使用的厨具：砂锅、炒锅