西葫芦菜盒子家常做法

1.西葫芦用擦子擦成丝，放入盆中用盐腌后，挤出水分备用。

2.鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切碎。

3.粉条用温水浸泡，控干水分，切小段。

4.所以材料放入盆中，加入葱姜末、盐，花椒面拌匀。

5.面和成面团，醒10分钟。

6.揉面，揪剂，擀皮，将馅放入皮中。

7.将皮对折，用碗一压，将多余的边压下来

8.电饼铛加热预热后，放入盒子。

9.煎至金黄即可享用。

面揉好，搓成粗长条，揪成小面团备用。擀成15-20cm直径的面皮备用。

葫芦瓜擦丝剁碎，把水攥干。

豆腐用手捏碎，鸡蛋炒半熟，炒鸡蛋时放盐，韭菜切碎，青椒切碎，拌在一起。

放入香油，盐，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉拌好备用。

用皮裹好馅儿，包好，拍平，锅烧热倒入油，放入热锅中，中小火煎至两面金黄即可。

主料西葫芦，面粉。

西葫芦菜合子大众都爱吃。其主料是西葫芦，面粉，做法，将菜葫芦清水洗净后，用擦丝器擦成丝条，丝条放入盆中，加适量十三香，少许的盐，放些葱花，然后加上面粉，也可打上几个鸡蛋，这样更好吃，做成糊状放在平底锡上煎成饼，饼两面稍茜即可。

1.准备好猪肉绞馅儿备用

2.葱切葱花

3.葱花（留少许最后装饰用）放到猪肉馅里，加配方用量的香油，生抽，耗油，盐，白胡椒粉

4.搅拌均匀腌制十分钟

5.西葫芦洗干净切去两头

6.西葫芦切成厚度为0.5厘米的厚片

7.取两片西葫芦，一片铺满厚度与西葫芦片厚度相当的肉馅

8.然后盖上另一片

9.把西葫芦盒子的一面在干面粉中沾满面粉

10.翻过来把另一面也沾满面粉，侧面也拍一些面粉

11.平底锅放适量油，烧至七成热，放入沾了面粉的西葫芦盒子，小火慢煎

12.如此法做好几个西葫芦盒子，一起煎，待底面焦黄就翻过来继续煎另一面

13.两面都煎黄后，盛出来放入盘中，蒸锅放足量水烧开锅，放入煎过的西葫芦盒子，隔水大火蒸十分钟

14.十分钟后关火打开锅盖

15.把西葫芦盒子换到新的盘里

16.蒸出来的汤汁倒入碗中，加适量水淀粉调匀

17.调好的汤汁倒入锅中煮沸

18.均匀淋在蒸好的西葫芦盒子上

19.撒葱花装饰即可

20.上桌食用吧

先在盆里放上一碗白面，用温水活好面，放在一边醒面。

把西葫芦洗干净，用擦丝器擦好丝。

放在一边，在锅里烧油，油热了往里边放一把白面，铲子搅合到金黄色，放两个鸡蛋继续搅合。

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