不言君 2星
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1.
准备1500克牛里脊一块洗净,先抹上一勺生抽,撒上5克胡椒粉,放入冷冻室15分钟左右取出。
2.
将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片,加入一勺料酒和酱油腌制105分钟左右,同时将10克干辣椒剪段,5克大蒜,5克老姜切厚片备用。
3.
油温7成热,依次放入5克干辣椒,5克花椒,10克姜蒜炸香,然后放入1500克牛肉煎炸大概两分钟,保持外焦里嫩即可捞出。
4.
起锅后撒上5克黑胡椒粉,和5克调味盐即可。
9小时前
回答问题
炸牛肉小酥肉用什么部位的肉好
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牛肉酥肉选啥部位最好
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