蛋清发黄怎么回事

錯認椛悸 3个月前已收到1个回答举报

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回忆当过去 3星

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该情况说明鸡蛋已经不新鲜，这时便不可再食用。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。

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