断桥殇 3星
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不是,面筋粉只是面粉中蛋白质这一部分,面筋粉就是大家通俗的叫法,其实它的学名叫“小麦蛋白粉和谷朊粉”,是纯面筋,可以给面粉里面增加筋道,可以烤面筋串,做素肠等等食品而高筋粉只是面粉的一种。面筋粉和面粉的使用是完全不同的。
16小时前
回答问题
面筋粉的通俗称呼是什么 是高筋粉吗 谢谢
咱睡乐
食品专家谈谷朊粉是什么
話不投機
谷朊粉能做疙瘩汤吗
潶餹秀
什么是面筋粉
子弹跳舞
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