生煎肉片的家常做法

用料：五花肉250g，蒜苗100g，食盐适量，味精适量，姜1/2个，老抽适量，调和油适量，白糖适量。

1、准备好五花肉片，蒜苗段,姜片。

2、锅中放适量油烧烫。

3、转至大火下五花肉小煎一分至两分钟。

4、肉片煎至冒油起小窝时放入姜片，老抽，郫县豆瓣跟少许白砂糖。

5、转中火将肉片煎香。

6、放入蒜苗炒熟加上盐和味精。

1、食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、姜汁少许、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。

2、猪肉洗净，切成片。

3、猪肉放入姜汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。

4、调味料拌均匀，腌制1小时。

5、热油锅，放入猪肉片，煎至金黄色。

6、第一面煎好后，再煎第二面至金黄色至熟透。

7、再面煎熟的猪肉片。

8、盘中放上洗净的生菜，将煎好的猪肉片放上即可。

食材、五花肉适量、辣椒2个、盐适量、油适量、肉酱适量

1.五花肉洗净，切成薄片。

2.将五花肉片放入碗中，倒入烤肉酱搅拌均匀腌制30分钟

3.辣椒洗净，切成大块。

4.锅里水中放点油和盐，水开后放下辣椒焯八分熟，捞出。

5.电饼铛预热后，放入腌好的肉片煎。

6.将两面煎熟，盛出摆盘即可

主料

烤肉酱50g

姜1块

辅料

调和油适量

做法

步骤1

猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱

步骤2

生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟

步骤3

热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎

步骤4

肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可

生煎肉片的家常做做法是先将五花肉切成片，然后上锅煎去多余的油脂，拿出来放上佐料即可食用。

将里脊肉切成形似银元大小的薄片，再将每片轻轻地拍松，放入容器内。

将绍酒、酱油各半放入肉片上，加入洋葱末，鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。

炒锅内加猪油烧五成热，将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺。

炒锅内留油25克，放入葱、姜片炝香，下入肉片，西红柿酱及余下调料烧至收汁，装盘即。