白水煮整鸡的家常做法

涐不是秂 3个月前 已收到1个回答 举报

恋人的气息 1星

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步骤/方式1

土鸡一只,白煮鸡对鸡的品质有要求,那种肉鸡不好吃,土鸡比较好,劲道,把内脏去掉,小细毛拔干净,油去掉,洗干净

步骤/方式2

锅里放水,没过鸡,开大火烧开

步骤/方式3

去掉血沫,改小火

步骤/方式4

加葱姜料包,干辣椒盖盖子煮一个小时

步骤/方式5

一个小时以后拿筷子扎下,筷子可以直接穿透鸡身就好了

步骤/方式6

捞出来晾凉,皮才会劲道

步骤/方式7

碗里放蒜泥,辣椒酱,超市有卖的,四川辣椒酱

步骤/方式8

放生抽, 香醋 ,香油, 芝麻,拌匀

步骤/方式9

鸡肉手撕也行,切也行,随自己喜欢,洒点盐轻轻抓匀,摆盘,开吃!

17小时前

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