木须卤最正宗的做法

比特仑苏纯 4个月前已收到1个回答举报

共回答了320个问题采纳率：90.6% 评论

主料：鸡肉100g 黄花8朵、木耳5朵、香菇 3个、鸡蛋 1个、胡萝卜1个、葱头半个、黄瓜1根

配料：食用油2勺、味极鲜酱油1勺，黄酒1勺、胡椒粉3g、鸡精5g、盐1勺、香油1勺、大料1个、葱片5g、姜末5g、湿淀粉10g

做法:

1、黄花、木耳、香菇分别用温水泡发，清洗干净切成条，黄花切成段，所有的菜清洗干净，去皮切成条备用。

2、鸡肉洗净切成条，用料酒、盐、姜末、食用油腌渍，然后用湿淀粉抓拌匀了备用。

3、炒菜锅放食用油，放大料瓣、葱片、姜末爆香，然后将腌渍好的鸡肉片放入翻炒盛出。

4、将炒菜锅清洗干净，另放食用油，放胡萝卜翻炒一会，再放入葱头条翻炒，然后将黄花、木耳、香菇放入翻炒，放酱油、料酒、鸡精、味极鲜酱油，黄酒、胡椒粉、鸡精、盐、高汤或开水，开锅后将炒好的鸡肉放入，勾粉芡，这时将一个鸡蛋搅匀，淋入面条卤汤中，放香油，关火，撒点绿色的葱末。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐