长豆角煮熟晒干怎么做

咖啡不解酒 1个月前 已收到1个回答 举报

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制作方法如下:

选取外型均匀,没长虫眼的新鲜长豆角来制做。

首先把豆角蒂剔除掉,清水洗,再用淡盐水浸泡二十分钟以去除农药残余。

然后捞出滤去多余的水,再将长豆角放入沸水锅中,开大火快速氽水至豆角变翠色,(氽豆角時不能盖锅盖,以防变豆角黄色)。

捞出,控干水份后放置烈日下晒干或入烘箱烘干即可。

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