葱油海蛎子

以下是葱油海蛎子的做法步骤：

材料：

- 海蛎子：适量

- 葱：适量，切末

- 姜：适量，切末或切片

- 蒜：适量，切末

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 将海蛎子洗净，去除杂质和沙粒。

2. 准备一个热锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜和蒜煸炒出香味。

3. 加入海蛎子，迅速翻炒几下，然后加入适量的料酒。

4. 继续翻炒海蛎子，炒至海蛎子张开，并且汤汁开始浓缩。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入葱末，炒匀即可出锅。

7. 可将葱油海蛎子装盘，撒上一些切好的青葱作为装饰。

这样制作出的葱油海蛎子色香味俱佳，蛎肉鲜嫩，可以作为菜肴或开胃小吃享用。

希望以上的步骤对您有所帮助，祝您制作出美味的葱油海蛎子！

蛎子 (450g)

葱 30g

盐 适量

鲍鱼汁 8g

海鲜酱油 6g

料酒 5g

老抽 3g

胡椒粉 3g

蒜 6g

生粉 5g

做法

1.蛎子放入盐和油吐沙。

2.锅烧热后放入蛎子大火煮15秒。

3.蛎子微张口后，关火。

4.撕掉蛎子肉的黑边，冲洗干净。

5.碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀。

6.热锅起油后放入蒜煸出香味。

7.倒入蛎子大火煸炒。

8.倒入调好的酱汁，放入一半葱煸炒。

9.打个薄欠煸炒入味。

10.撒上另一半葱，大火收汁即可。