烧汁龙茄的做法

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前世有约 2星

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1.茄子切滚刀块，放适量盐抓匀腌制15分钟

2.大蒜切末，小葱切末

3.调料汁:两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺白砂糖，一勺醋，蒜末，小米椒，半勺淀粉，适量清水，搅拌均匀（不吃辣的可以不放小米椒）

4.腌制好的茄子清水洗净，挤出水分

5.三勺淀粉，抓拌均匀

6.锅中放入少量油，油热后放入茄子快速翻炒

7.翻炒差不多，倒入调好的料汁继续翻炒

8.可以少加点水防止糊锅，盖上锅盖焖一会，茄子熟的快，葱花出锅放，点缀，然后就可以装盘啦

6小时前

20

旧没内疚 1星

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1.茄子劈开，外皮打隔刀，彩椒切粒。

2.锅加油烧热，下茄子炸至金黄色捞出。

3.锅留油烧热，下葱花、肉馅煽炒出香昧，加烧汁、盐、高汤、茄子烧开，移至小火待茄子烧透，用水淀粉勾芡，烧开即可。

4小时前

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