等你長大啊 1星
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紫甘蓝焯水后掉色是正常现象,因为紫甘蓝中有水溶性花青素,一般情况下是在酸性环境中是呈现红色,碱性环境下就会变成蓝色,中间的一些紫色、绿色的过渡颜色便不统计了,因此紫甘蓝焯水或者浸泡后呈现蓝色是比较正常的。
没有特殊情况,可以正常食用。
6小时前
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