丢了心的说 2星
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用料:鱼腩 一斤,豆豉适量,姜 5片,蒜 3瓣,葱花 少许,料酒 2勺,生抽 3勺,白糖 半勺,香醋 1勺,胡椒粉 少许,小米椒 4个,油盐 少许
步骤 1
鱼腩先用少许的盐、料酒、胡椒粉腌制半小时.葱姜蒜切成末,小米椒切小段.生抽、香醋、料酒、白糖混合成调味汁备用。
步骤 2
锅里倒入油后烧热放入腌制好的鱼块,中火慢煎.
步骤 3
煎制两面金黄色即可.
步骤 4
用锅里的余油爆香葱姜蒜末,辣椒圈和豆豉翻炒片刻。
步骤 5
倒入煎好的鱼块,翻拌均匀.
步骤 6
淋上调料汁,大火焗3分钟.
步骤 7
待汁收的差不多的时候撒入葱花即可.
1小时前
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