简易咖喱米饭的家常做法

步骤/方式一

胡萝卜，洋葱洗净切粒

步骤/方式二

鲜虾去壳去头，开背去虾线，用黑胡椒粉腌制

步骤/方式三

锅中倒食用油，炒香洋葱，依次下入胡萝卜粒，虾翻炒后翻在一边，下入鸡蛋液，米饭，倒入咖喱粉

步骤/方式四

开始疯狂的翻炒吧，让每一粒米粉都裹上蛋液和咖喱粉

步骤/方式五

色香味俱全的咖喱炒饭就做好了

蔬菜咖喱饭的做法:

1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。

6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

7.添清水，没过食材2cm的分量。

8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

9. 加入咖喱块，小火炖5分钟。

10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。

食材

鸡胸，150克

胡萝卜，半个

土豆，半个

洋葱，半个

辅料

水，小半碗

调料

色拉油，50克

生抽，一勺

料酒，半勺

胡椒粉，小半勺

白糖，小半勺

咖喱粉，一大勺

制作步骤

1. 备好食材。

2. 鸡胸切丁，放入一勺生抽，半勺料酒，小半勺胡椒粉，小半勺白糖腌制二十分钟。

3. 胡萝卜，土豆去皮切丁，洋葱切小块，土豆丁切好泡入凉水中，一是去除淀粉，二是防止氧化变黑。

4. 起锅倒入适量色拉油，七成热倒入腌制好的鸡丁煸炒，颜色变白盛出。

5. 另起锅倒入色拉油，油热先倒入胡萝卜丁煸炒一分钟，再倒入洋葱丁，炒出香味倒入鸡丁，翻炒均匀后倒入土豆丁翻炒。

6. 加入一大勺咖喱粉，翻炒均匀。

7. 加小半碗凉水，不要没过食材，盖盖小火闷十分钟。

8. 收汁盛出，和米饭一起，很有食欲。