禾花鱼炖豆腐的家常做法

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水草的耳朵 2星

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用料：

禾花鱼5条、嫩豆腐1块、小葱5根、老姜1块、大蒜2瓣

步骤 1

禾花鱼打掉鳞片，去掉内脏和鱼鳃清洗干净，豆腐切块，老姜大蒜切片，小葱切段

步骤 2

禾花鱼先用姜片腌制去腥

步骤 3

锅里放适量油，放入鱼中小火慢煎

步骤 4

煎至两面金黄

步骤 5

煎至金黄后加入适量开水，放入姜蒜片去腥增香

步骤 6

水再次烧开后放入豆腐煮5分钟

步骤 7

再放入葱段煮30秒，之后加入适量盐调味即可出锅

16小时前

5

为他痴情 3星

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原料：禾花鱼、豆腐、番茄、姜、葱、蒜。

做法步骤：

第1步、禾花鱼剖腹洗净；番茄，豆腐切好；姜葱蒜备好。

第2步、热锅放油，放鱼，煎。

第3步、反面再煎。

第4步、两面煎好后，先收回备用。

第5步、利用锅中余油，放姜葱蒜，豆腐番茄。

第6步、翻炒至番茄开始脱皮。

第7步、放入部分煎好的鱼。

第8步、加点料酒，水，盖锅炖煮。调小火。

第9步、煮至水沸，放盐，大葱青。此时，可以根据自己需求方小辣椒，鸡精。

第10步、轻轻用锅铲翻一翻，大火煮，收汁。

第11步、汁少起锅。

第12步、剩下的禾花鱼。可加入豆腐，姜葱蒜，香菜等。一起水煮，水沸放调料即可。

14小时前

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