江刀鱼鱼鳞要去吗

苦涩的梦 3个月前 已收到2个回答 举报
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乄想念你 4星

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一般不用刮。

江刀鱼的鱼身十分的薄嫩，吃起来并没有明显的粗糙感，所以在制作的时候是不需要去除鱼鳞的。

而且鱼鳞中还含有丰富的营养物质和脂肪，煮熟之后会溶解出一层油脂覆盖在鱼身的表面，不仅能够使鱼肉吃起来更加的嫩滑，而且也能使鱼身泛着油润的光泽，看起来也会更加有食欲一些

12小时前

25

冒险大师 2星

共回答了26个问题 评论

我来回答你的问题，江刀鱼清蒸最好，不需要去鳞。

11小时前

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