炸蔬菜丸子怎么做

原料：

猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量

步骤：

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猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。

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小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。

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加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

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然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。

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锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。

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用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。

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炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子

1.准备好食材

2.豆腐洗干净切碎备用，胡萝卜洗干净去皮切碎备用

3.葱切碎备用，土豆洗干净去皮切碎备用

4.准备好面粉加入鸡蛋加入蔬菜搅拌均匀备用。

5.起锅烧油，面粉捏成圆形准备好

6.下锅炸至金黄色捞出，大功告成，美味无比

炸蔬菜丸子怎么做：

方法/步骤

1.食材展示：茼蒿100g、韭菜100g、大豆油100ml、胡椒粉10g、鸡蛋50g、盐10g、面粉100g。

2.准备食材：将韭菜，茼蒿切碎。

3.调制馅糊：在韭菜，茼蒿末中打入鸡蛋，搅拌均匀。再撒入胡椒粉和盐搅拌，接着加入面粉，拌成糊状。

4.炸丸子：锅中倒入小半锅大豆油烧至六成热，将蔬菜糊揉成丸子，下入锅中，炸至酥脆，捞出即可。

5.总结如下。

拓展资料：

所属分类:老少皆宜 家常菜 大众菜

食材：，葱，姜

配料：黄酒，生抽，盐，油，糖

制作难度：切墩(初级)

制作时间：10分钟

蔬菜丸子的做法:

1.圆白菜过油

2.热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒，生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下

3.放入圆白菜，炒一小下，就可以了