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主料:泥鳅1斤
配料:豆瓣酱2勺,葱1根,姜1块,蒜1头,料酒2勺,糖半勺,盐适量
做法与步骤:
1、泥鳅宰杀好,洗干净。
2、葱姜切丝,蒜切末备用,豆瓣酱剁碎。
3、锅入油,五成热时放入葱姜丝和蒜末煸出香味,放入豆瓣酱炒出红油后,倒入料酒,酱油和少许白糖和盐,再加半锅水烧开。
4、放入泥鳅烧开后转中火煮30分钟,收汁即可。
2小时前
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