商业版方馒头做法

不落旳太阳 3个月前 已收到2个回答 举报
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兲傷芯 4星

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方形馒头材料：（不用发酵的）面粉：500克

白糖：100克

酵母：10克

牛奶：300克

小苏打：4克

做法：1、糖先放盆底，再盖上面粉，然后撒酵母、小苏打，稍微混合一下

2、慢慢加入牛奶，揉至三光（手光、盆光、面团光滑）

3、然后切成挤子、整形，冷水上锅，加盖醒发15分钟4、开中火蒸15分钟，焖5分钟5、大功告成

12小时前

7

彼得潘是你 2星

共回答了70个问题 评论

食材

高筋面粉 800g

酵母 适量

清水 适量

步骤

1.在盘中加入 适量水 酵母和面粉

2.和成一个面团 放到阳光处发酵

3.大约四个多小时 看到发酵好的面团

4.把面团拿到案板上揉

5.揉成长的圆柱

6.切成方块

7.锅里放适量水 然后坐上笼屉

8.把馒头放入笼屉上

9.还有空隙 我又放了些地瓜

10.盖上锅盖 中火烧20分钟即可

11小时前

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