五香和盐焗有什么区别

万年老 10天前已收到2个回答举报

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春日夕后 3星

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烹饪方法和味道不同。

1五香的烹饪方法大多是卤制，炖煮的烹饪方法。在烹饪过程中使用八角、大料、花椒等香辛料使食物的味道更加丰富，但是也很容易掩盖掉食物的本身味道，五香更适合烹饪食物本身腥味刺鼻气味比较大的食物。

2盐焗的烹饪方法基本上就是用食盐通过热传导将食物烹饪。盐焗的烹饪方式可以锁住食物本身的水分，保持食材的鲜美。所以盐焗更适合鲜美食材的烹饪。

14小时前

霸气小男 4星

共回答了49个问题评论

五香主要是花椒大料等味道的综合，盐焗味是椒盐味道更重

12小时前

34

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