等待花开 4星
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不用焯水
粽子肉是不用焯水的,因为煮的时候要煮很久,所以是不用焯水了就可以了,如果你不放心,你可以抄一下水分,这也没什么影响
1小时前
爱你十分恨 2星
共回答了87个问题 评论
包粽子我们用五花肉,不需要焯水,
如果炒过水,肉会发材不好吃,不焯水放在粽子中间和粽子一起煮出来软糯香甜!
新鲜的五花肉用火把皮烧一烧,去掉腥味,洗干净切成一指宽的条,用生抽,老抽,胡椒,花椒等调味料拌好在冰箱里放置一晚,这样包出来才好吃!
21小时前
俄遗忘了迩 3星
共回答了370个问题 评论
包粽子的肉不需要过水,但需要腌制,腌制好直接包入粽子。
肉粽子的肉怎么腌制:
1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉,3克姜粉,3克花椒粉,3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精。
2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味。
18小时前
也是醉了 1星
共回答了119个问题 评论
包粽子的肉是不需要过水的,包粽子的肉如果过水的话,您的这个肉质就会变得比较深,应包粽子的肉是需要把它进行一个腌制的,腌制之后能够让这个肉更加的入味,而且能够让这个肉质变得比较鲜嫩,过水之后的肉它就会变硬了,因此不建议您去过水,腌制之后就可以进行包粽子了。
14小时前
禁果之味 3星
不需要,过水了肉就不香了,买回来的肉洗干净,切块放到碗里,加调料调好放到冰箱里冷藏几个小时让肉入味后就可以包粽子了。
9小时前
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