用荞麦面包饺子如何和面

小平硪想伱 2个月前 已收到3个回答 举报
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再也装不下 1星

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荞麦面包饺子要掺点白面，然后用八九十度的热水和面，和好面醒上20分钟，然后再包饺子，因为荞麦面有些发燥，所以要掺点白面才能包成饺子，要不然捏不住。

7小时前

50

与之沉浮 1星

共回答了146个问题 评论

荞麦面包饺子，和面时要和白面粉混合在一起，这样包出来的饺子粘合的才会好，如果单单的是荞麦面和面，包出来的饺子容易破皮

5小时前

25

风潇人渺 3星

共回答了360个问题 评论

1、将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里；

2、放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团；

3、稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；

4、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小团子；

5、将小团子按扁后擀成皮，包入馅成饺子；

6、放到蒸锅中用旺火蒸15分钟

2小时前

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