马哈鱼的做法

准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：

将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，

然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，

接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可！

材料：马哈鱼/黑胡椒/柠檬汁/朗姆酒/盐/奶酪碎

做法：

1.马哈鱼用叉子或者牙签略微戳几下，把黑胡椒，盐均匀的抹在鱼肉表面。

2.再均匀滴上少量朗姆酒，去腥。

3.密封放冰箱冷藏，至少腌上1个小时。

4.拿出腌好的马哈鱼，轻轻滴上几滴柠檬汁，愿意吃辣的可以撒上点辣椒粉。

5.将鱼放至烤盘内，在表面铺上一层奶酪碎，进烤箱220度，至少烤半小时（只要芝士融化并且鱼肉全部熟了就可以了）。

6.时间到了以后，取出就可以吃了，配上蔬菜沙拉会更好哦

第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。

第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。

第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。

第五步，将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了，五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。