湖南萝卜干腌制方法脆爽甜腌辣椒

卟再兒戲 1个月前已收到2个回答举报

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下面是具体的腌制方法：

所需材料：

- 新鲜萝卜干500克

- 盐适量

- 白糖适量

- 辣椒粉适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 醋适量

制作步骤：

1. 将萝卜干洗净，切成适当大小的段，放入盆中，加入适量盐，拌匀，腌制30分钟至1小时，使其出水。

2. 把腌制好的萝卜干挤干水分，放入干净的容器中。

3. 生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、白糖、辣椒粉和醋，搅拌均匀，倒入萝卜干中，搅拌均匀。

4. 把调好味的萝卜干装入干净的玻璃瓶中，压实，使其排出空气，盖紧瓶盖，放置于阴凉处腌制1-2天即可食用。

温馨提示：

- 腌制萝卜干时要注意卫生，使用干净的容器和工具。

- 腌制时间可以根据个人口感适当调整，时间过长会导致口感过咸。

- 可以根据自己的口味调整辣椒粉和盐的用量。

19小时前

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先将萝卜洗干净，然后切成约1厘米左右大小旳条型，晒七八成干，用凉白开洗一次，拧干。可以根据自己的需要，再切成颗粒状，加植物油和辣椒粉食用盐。用瓶装好。几天后可以食用了。

17小时前

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