培根的16种做法

食材明细：

荷兰豆适量、培根3片、蒜瓣适量、红椒适量、油适量、盐适量、鸡精适量

做法步骤

1

准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。

2

培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。

3

将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。

4

马上捞出来放入冰水中。

5

锅里放少许油，将培根片和蒜末放入煸香。

6

待培根变色后加入红椒煸炒一小会。

7

再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可

1、将生培根切片或切成长条状，摆在锅中，加点水没过表面，先开中火，等它煮开后调到徐爱火继续煎。

2、两至三分钟后，大概就可以看到经过水煮过的培根有规律的呈波浪形，继续煎下翻面，大概半分钟翻面一次。

3、等到双面都煎成微微金黄色，表面有肥油煎出来以后产生的泡泡时就可以关火了，将培根放入厨房纸巾中吸去多余的油份，然后搭配早餐吃即可。

1、金针菇培根卷

材料：金针菇、竹笋、烟熏培根

首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用。

将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。

烤箱先预热几分钟（200度）。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热。

2、芦笋培根汤

原料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块（或奶酥20克）、面粉10克。

把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用。

热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟。

加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

3、土豆培根炒饭

材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭、盐、胡椒粉、孜然粉。

土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁。

起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用。

另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干。

冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒。

调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。