依约破初暝 3星
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鲳鱼洗净,在鱼身上均匀的拍上一层干面粉,将鱼整个裹住。把鲳鱼放入锅内,小火慢煎,随时观察鱼的边缘,当颜色稍稍发黄,将鲳鱼翻面,直至煎黄。另起炒锅,加少许的油,小火,放入干辣椒、葱、姜,炒出香味。然后加入清水、盐、白酒、生抽、白糖,大火煮开。放入煎好的鲳鱼,加盖继续大火烧煮。煮至汤汁收浓,加入青蒜苗,即可关火。
12小时前
力不從心 2星
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将鲳鱼去肠刮鳞洗净用刀在鱼两面划几刀,鱼抹盐,贴姜片淋上料酒腌制三十分钟。
锅中放油,待油温上来,将鱼放入,两面煎成金黄色,捞出待用,锅里底油加入大料,放入鱼,葱姜蒜片,老抽,生抽,酱油,水,大火烧开十分钟,转小火十分钟,再转大火,加入白糖,鸡精收汁即可
11小时前
回答问题
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