红烧鱼头粉皮的做法 红烧鱼头粉皮怎么做好吃

回眸言笑 4个月前 已收到3个回答 举报
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杺在天际 4星

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食材清单

雄鱼头 一个 ，生姜 适量 、 独蒜 2个 、 小米椒，青椒 适量 、 红薯粉丝 1把 、 料酒 适量、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/8

鱼头洗干净，切块。最好用料酒腌一下

2/8

准备配料

3/8

锅里烧热油，煎鱼头。不然会腥哦！加入生抽，料酒

4/8

辣椒️等配料加入，炒一下。爆香

5/8

加一点点水进去，生抽，蚝油适量

6/8

粉丝泡发！！！再加水进去煮，加一点点盐

7/8

煮10到15分钟就可以出锅啦。

2小时前

42

都怪涐 4星

共回答了432个问题 评论

1、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；

2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料（2）烧开，再放入鱼头煮15分钟；

3、粉皮切宽条，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待汤汁稍收干时即可盛出

1小时前

39

沉睡的公主 1星

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食材

主料

花鲢鱼头

750g

辅料

粉皮

50g

料酒

1勺

生抽

1勺

老抽

1勺

砂糖

1勺

盐

1小勺

香油

几滴

姜片

3片

蒜头

2瓣

红辣椒

1个

葱

1根

步骤

1.鱼头清洗干净

2.起油锅放入姜丝蒜头红辣椒

3.放入鱼头煎透

4.加料酒

5.加盐

6.加生抽

7.加老抽

8.加砂糖

9.加适量的水

10.加泡软的粉皮

11.一起煮到鱼头熟透

12.起锅前加香油撒葱花即可

22小时前

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