十斤芥菜放多少盐

涅槃梦 1个月前已收到2个回答举报

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十斤芥菜需要放500-800克食用盐。

一般情况下，腌制品的食用盐和食物的比例是1:10，所以腌制10斤芥菜疙瘩，一般需要500-800克左右的食用盐，

并且在腌制时需要将食用盐搅拌均匀，以免影响腌制品的最终效果。

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米中国各地栽培。

19小时前

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腌十斤芥菜放一斤盐，腌制品一般都是按照十比一的比例放盐。如果盐放的太少的话，会变质的。制作方法：

1、清洗。将芥菜头清洗干净、削去外皮。将花生淘洗干净，放在水中浸泡2小时。

2、切丝。首先切成薄片，然后切丝，尽量切得粗细均匀。如果对刀工不自信的同学，可以用工具擦丝。

3、熬汤。锅中加入一碗清水，将浸泡好的花生下入锅中，开大火。干辣椒切碎，下入锅中，并加入食盐。

4、下菜。待锅开之后转成小火，熬煮5分钟，然后将切好的芥菜丝下入锅中，用筷子翻动搅拌均匀。

5、出锅。等所有的芥菜丝都沾到汁水，即可关火，这个过程不要太长，以免芥菜烫煮过度，影响口感。把锅里的芥菜里连汤一起装进干净无油的容器，随吃随取。吃的时候淋上少许香油和醋，口感更佳。

17小时前

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