小苏打就是所说面起子吗

茉莉盼 1个月前已收到1个回答举报

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小苏打不是面起子。小苏打是化学物质，化学名称为“碳酸氢钠”，别称碳酸氢钠，是一种无机化合物，为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。面起子通常指老面，其含有丰富的酵母菌，主要成分是发酵过的面粉，可作为下次发面时的菌种使用。

1小时前

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