炸荤油的做法

叒菿初嗄 1个月前已收到2个回答举报

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1将猪板油洗净

准备一个猪板油在里面加入清水，洗去灰尘和杂质，然后将洗干净的猪板油切成小块，再切一点大葱片和生姜片。

2把猪板油焯水去腥

接着冷水下锅把猪板油焯水去除血水和腥味，然后加入料酒去腥，烧开后煮两分钟，然后再把它捞出来再清洗干净洗去浮沫。

3用小火慢熬

然后猪板油放进锅里，加入清水用大火把水分熬干，然后再加入一点白酒翻拌均匀，然后改成小火慢慢把油熬出来，加入葱姜搅拌均匀。

4自然放凉凝固

全程要用小火慢慢熬，然后在熬的过程中用勺子勤翻动，再加入一点八角翻炒均匀，最后把油渣捞出控油，把猪油倒进碗里自然放凉凝固就可以了。

21小时前

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主料

猪板油500克

辅料

盐1克

猪板油的做法步骤

1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。

2.洗净的猪板油沥干水待用

3.开中火熬，时不时翻动锅铲

4.熬～

5.等油渣慢慢转黄就可以出锅了

6.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错

7.出锅前的油放一点盐不仅能增加风味，还能防止变质

8.做苏皮必不可少的原材料～

9.平时煮汤，煮面时放一勺特别香～

19小时前

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