如何做胡萝卜炒平菇

主料

平菇400克

胡萝卜1根

辅料

盐适量

油适量

香菜适量

鸡精适量

料酒适量

步骤

1.把胡萝卜和小平菇洗干净，然后把胡萝卜切片备用，小平菇控水备用

2.香菜用水洗干净，备用

3.锅里放油，待油热后准备炒菜

4.把小平菇倒入锅中，不断翻炒

5.把胡萝卜倒入锅中继续翻炒，放适量盐，料酒和水，大火烧开

6.待菜熟后放香菜，放适量鸡精调味即可

1、平菇洗净，撕成小块。

2、锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

3、胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

4、锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

5、.倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

6、加入胡萝卜 ，继续炒

7、胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

8、用水淀粉勾薄芡后出锅。

胡萝卜能和蘑菇一起炒的，胡萝卜炒蘑菇是一道菜名，属于家常菜。营养分析胡萝卜含有丰富的脂溶性维生素，对视神经细胞有很好的营养作用。但是我家宝贝特别不喜欢胡萝卜的甜味。相反，最喜欢吃平菇。把胡萝卜和平菇放在一起清炒。结果出现了意想不到的结果。那就是平菇略微沾染了胡萝卜的甜味，由此而掩盖了平菇的草腥味；而胡萝卜沾染了平菇的草腥味，本身特有的甜聚变成了清淡的鲜味。胡萝卜炒蘑菇的做法：主料：200g平菇、1根胡萝卜配料：适量的油、盐、姜、葱、蒜苗、醋1、把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。

2、胡萝卜洗净打去皮。

3、然后，再把胡萝卜切成菱形块。

4、这是处理好的胡萝卜和平菇。

5、姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。

6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。

7、然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。

8、接着放入香醋少许翻炒均匀。

9、当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。

10、当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。