醒面是什么意思

铷裹鰅見妳 2个月前 已收到1个回答 举报

嵿缉神話 2星

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饧面,在发面过程中也称作醒面。是指将和好的。面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。

8小时前

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