别跟我谈情 2星
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笋焯水后发苦,是因为竹笋发生变质所导致的。 正常情况下,竹笋焯水后应该为淡黄色,并且口感清脆,没有苦味,而变质的竹笋会产生有害物质,所以焯水后会出现苦涩的味道。
含有较多的草酸 新鲜的竹笋刚采摘出来,而新鲜的竹笋中含有丰富的草酸,草酸含量越多,竹笋的苦味也就越重,如果在烹饪之前没有将草酸去除干净。
6小时前
专属旳爱情 3星
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苦涩味来源于草酸,草酸含量高就会有苦涩味,不光有苦涩味,草酸还会和钙质结合,形成草酸钙,对身体有害。所以一定要把草酸去掉,竹笋更好吃,又不会影响健康。
4小时前
回答问题
天津有杨奕足疗馆吗
乌迪诺夫
竹笋不焯水怎么去掉苦涩味
可爱你哇塞
杨奕多大了
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春笋焯水后苦怎么办
只是空喜欢
杨奕多高
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杨奕老师我妈妈得的是类风湿已经实际年了 现在她的手指关节都已经拱起来了 阴天下雨非常疼 能治吗
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