煖脃係 4星
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用料:牛肉250g、番茄两个、米粉一把、青菜一小把、生姜3g、韩式辣酱一勺、鸡粉1g、大蒜末适量。
做法:
1、粉丝要提前浸泡,牛肉顺着纹理切成薄薄的片儿。
2、牛肉加入少许生抽,生粉,料酒,胡椒粉,少许水食用油拌匀腌制几分钟。
3、西红柿切稍微大一点的片儿,生姜大蒜切沫。
4、锅里上入少许油,放入大蒜生姜沫爆香。
5、倒入腌制好的牛肉翻炒至变色,然后加入少许料酒。
6、和一勺韩式辣椒酱翻炒,再倒入切好的番茄,当炒出汁水儿并化掉一部分的时候。
7、倒入适量热水,煮开之后倒入米线儿,加入适量盐,鸡粉。
8、最后加入适量青菜
8小时前
尘世如斯 1星
共回答了13个问题 评论
材料
米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉
做法
1:米粉提前一夜浸泡凉水。
2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。
3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。
4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。
5:碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜
6:最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油。
6小时前
回答问题
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