椒盐下巴骨的做法

高冷逗比 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

耿耿于怀 1星

共回答了189个问题采纳率：99.6% 评论

材料：鸭下巴6件 调料：现成椒盐、酱油、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生粉 做法：

1．鸭下巴洗净，用椒盐腌10-20分钟，拍上生粉。红辣椒切圈，姜、蒜拍裂切碎，葱切粒。

2．起锅落油，热至中高温，将鸭下巴放入，大火1分钟后转小火，炸至皮香骨脆。

3．将锅里的油控出，用酱油为鸭下巴添香着色，摆入菜盘。

4．锅内落油，放入红辣椒、姜、蒜、葱花，爆香，加盐、放水煮味，淋至鸭下巴上。

7小时前

24

宅男小生 1星

共回答了170个问题 评论

材料：鸭下巴250克、蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。

方法/步骤

1、将鸭下巴对半切开，洗干净，沥干水分待用。

2、葱切段、姜切片、蒜切沫，辣椒切碎备用。

3、锅里加适量的水加姜片煮沸，将鸭下巴过沸水，捞起洗干净。

4、加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜。（鸭下巴腌制时间要长，才能入味，炸制时一定要炸酥）

5、将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。

6、锅内留少许油，放入辣椒、蒜、炒出香味，再放入鸭下巴、酱油、老抽，孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下，即可起锅食用。

5小时前

12
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com