如何腌洋葱又脆又好吃

1.操作比较简单，洋葱去掉外皮，将洋葱直接切成小块儿

2.放在一个大点的盆中，加上少许的食用盐，把它腌制上半个钟头左右，一定要搅拌均匀

3.然后在切上一点小米椒圈，将小米椒小米椒圈能放入腌好的洋葱中，倒入花椒粉，带上一点白醋或者米醋，加上少许的酱油上色，再倒上少许的生抽，提前充分搅拌均匀

4.就可以装在一个无油无水的玻璃器皿中了，基本上当天就可以吃了。但是腌渍时间能稍微长一些，会更加的入味，更加的好吃。

做法步骤

1.洋葱最好选用紫皮的，因为紫皮洋葱营养价值更高，直接把紫皮洋葱外表的老皮去掉，然后把里面嫩的洋葱切丝备用。

2.接着取一个干净的容器，容器里加入少许白砂糖和温水搅拌至融化后再加入少许食盐，要搅拌到盐和糖都完全融化才可以，完全融化后再倒入适量的苹果醋进去搅拌均匀。

3.腌制底料水配好以后直接把切好的洋葱放进去密封腌制就好，一定要要让腌制水完全淹没洋葱才行，因为没淹没到的洋葱就没有味道。

4.等到温水完全凉透以后再把腌制好的洋葱放到冰箱里冷藏，冷藏腌制出来的洋葱会更加可口生脆。想吃的时候直接取出食用即可，是非常方便的素食腌制品。

这样腌洋葱好吃，首先把洋葱洗净，然后在把它切成小方块，用水浸泡一下，捞出放置碗中，第一步加上醋，为什么先加醋，先加醋能保持洋葱的脆感，加上适量的酱油，加上几滴香油，加上适量盐，味精，然后在加点白糖提鲜，这样做出来的洋葱非常好吃。