教你唱情歌 3星
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材料
主料:新鲜鱿鱼5条、扁豆250g;
辅料:花生油适量、盐适量、大蒜头2粒、生姜少量、白糖适量
扁豆炒鱿鱼
1
鱿鱼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将鱿鱼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉鱿鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。切圈状备用。
2
扁豆两端去筋洗干净备用。
3
锅下多点油,蒜头切片下锅爆香。
4
放入扁豆翻炒,加少量盐炒均匀盛出。
5
留底油,生姜切条状爆香。
6
倒入鱿鱼翻炒几下,加适量盐,再加少量白糖提味。
7
倒入炒好的扁豆,加少量生抽提味,翻炒均匀即可盛出。
21小时前
我便吥弃 1星
共回答了170个问题 评论
热锅,放入油.放入生姜葱段边炒一下
在放入鱿鱼,继续煸炒.时间久一点
最后再放入扁豆一起炒.再放入调料(糖.盐.味精)
最后放入一点点水,焖一下
好了,出锅啦
19小时前
回答问题
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