爆炒小乌贼怎么做好吃

用料：芹菜一小把，乌贼300克，植物油，盐，白糖，料酒各适量，洋葱，豆瓣酱各少许

步骤：

1、乌贼处理干净切条。

2、芹菜洗净切小段。

3、热锅冷油放姜，洋葱再倒入乌贼搅拌加调料，白糖，料酒，豆瓣酱，盐。

4、再加点开水放入芹菜，芹菜烧熟即可出锅。

用料：小乌贼20颗，尖青辣椒6个，大火辣椒一个，生姜2片，红色小辣椒3个，大蒜2瓣，料酒3勺

步骤：

1、小乌贼洗净切块，辣椒切条。

2、热锅放油加姜片，辣椒再放乌贼爆炒3分钟。

3、加料酒，酱油翻炒再放盐，鸡精翻炒2分钟即可出锅。

食材：乌子10个，蒜苔200克，酱油2勺，盐5克，葱一颗，辣椒一个，姜一片

步骤：

1、蒜苔，乌子洗净，蒜苔，葱姜切段，乌子至中间切开。

2、热锅冷油炸锅放入乌子翻炒。

3、加入蒜苔翻炒加入盐，生抽放入辣椒翻炒。

4、翻炒片刻即可出锅。

用料 :盐8克 、姜3-8片、 葱0.5根 、蚝油0.5勺 、蒜6-10瓣 、料酒1勺 、豆瓣酱0.7勺 、糖2克 、甜面酱1勺 、干辣椒 5-10个、 青红椒 各一个 、籽乌 一盒

爆炒籽乌的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，油温五成转小火放入葱姜蒜辣椒慢慢煸炒出香味来，放豆瓣酱煸炒出香味

步骤 2

下籽乌反复翻炒均匀，放耗油料酒糖，小半碗水盖锅盖中小火焖三分钟，放盐尝甜咸，放青红椒翻炒继续焖，焖个两三分钟待青红椒发软装盘即可。

用料

籽乌 300克

青圆椒 半只

洋葱 半只

胡萝卜 半根

葱 两根

姜 十克

蒜 三瓣

蚝油 一勺

酱油 两勺

清水 三勺

鸡粉 3克

白糖 3克

食用油 适量

做法步骤

1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。

2、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。

3、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。

4、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。

5、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。

6、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。

7、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁

8、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。

9、圆滚滚的都是籽，好吃极了。

主料

小墨鱼 ：200

辅料

韭菜 ：适量味精 ：适量盐 ：适量

具体步骤

第一步

第一步

1.小墨鱼干泡发

第二步

第二步

2.清洗干净

第三步

第三步

3.韭菜洗净切好

第四步

第四步

4.油热后把香料炒香

第五步

第五步

5.放入小墨鱼炒干

第六步

第六步

6.放入韭菜

第七步

第七步

7.韭菜炒焉后放盐、味精出锅

第八步

第八步

8.成品

烹饪技巧

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