爽口白菜丝是怎么做的

方法/步骤

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将白菜洗净，切丝，蒜切成蒜茸。粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用

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  粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用

3/5

把切完的白菜丝寖入水中泡3-4分钟

4/5

将泡好的白菜丝捞出控水后

5/5

炸点干辣椒，放入粉丝 盐 白糖 白醋 香油和蒜茸拌均即可， 酸辣 爽口的白菜丝就做好了。

材料

白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋各适量

做法

1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成丝，放入干净的盆内。

2、撒上盐、蒜末、姜末，撒上粗辣椒粉。

3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。

用料

白菜要白菜邦几片

干豆腐一张

粉丝一把

油10克

生抽5克

白糖15克

醋20克

盐少许

干辣椒几粒

大料一小瓣

蔬菜精少许

芝麻少许

黑芝麻少许

蒜两瓣

香菜几根

醋和糖成比例

做法

1/12白菜切断用盐水浸泡10分钟，冲洗干净备用！

2/12白菜帮厚的地方片一刀再切丝！这样比较细！

3/12干豆腐冲洗干净，切丝备用

4/12准备粉丝

5/12碗内放水加入粉丝，烧开水加入浸泡5分钟，用冷水投凉备用！

6/12香菜洗好备用

7/12蒜末切好备用！

8/12把食材切好放入盘中备用

9/12准备调料！

10/12锅内烧开热油倒入干辣椒上！

11/12把油晾凉了倒入凉菜里，依次加入盐、生抽、白糖、醋、蔬菜精搅拌均匀就可以了！

12/12最后装盘撒上黑芝麻就可以了！一道爽口的凉菜就做好了！

白菜心切成细丝，葱白也切成细丝。

加入辣椒油，白糖，醋，盐，味精，拌均

拌均后的白菜丝，放到冰箱冷藏里冷藏半个小时再吃口感最佳。