叉烧酱焖金针茹豆腐怎么做好吃

好不好吃看个人口味，我分享一下我个人的做法吧！ 主料

金针菇

250g

豆腐

150g

 辅料

油适量

盐适量

叉烧酱适量

葱适量

香菜适量

叉烧酱焖金针茹豆腐的做法

1先把葱与香菜清洗，切段放一边待用

2先把豆腐放点盐炒一下水，之后热油锅煎一下，放一边待用

3清洗好金针茹后，热油锅先炒金针茹

4看到金针茹表面已经软了就加入豆腐一起炒

5加入盐与叉烧酱与适量水大火焖

6焖到水干时便可以起锅

小贴士

豆腐比较容易烂与豆腥味，所以放盐与水一起煮可以让豆腐形状不变，豆腥味不见了。

一提到金针菇和豆腐的做法，大家可能想得最多的就是凉拌和汤的做法了，一般这两样食材做出的大多都是比较清淡的菜式，今天要给大家分享一下金针菇和豆腐不同的做法！

食材：豆腐300g、金针菇120g、油、盐、柿子椒、面粉、叉烧酱、生抽、胡椒粉、白糖

做法：

1、 准备一盆盐水把豆腐放进盐水盆里浸泡15分钟，接着把金针菇根部去掉洗干净，再把柿子椒洗干净切成条；

2、 接着把泡好的豆腐切成厚75px宽的豆腐块，接着把切好的豆腐块一块块的裹上一层干面粉，然后起锅热油，把豆腐下锅开小火煎至表面金黄后关火把豆腐盛出锅；

3、 然后取一个碗，往里加少许胡椒粉、白糖、1大勺生抽、一小勺叉烧酱后混匀；

4、 锅内留少许底油、把柿子椒下锅翻炒一分钟后接着下金针菇，把金针菇炒软后，就把煎好的豆腐放进锅里，再往锅里倒半碗开水，接着把调好的汁也倒进锅里，然后用小火焖煮七八分钟就可以出锅了！