烤牛肾吃法

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烤牛肾，又称烤牛肾串，是一道美味可口的家常烧烤美食。以下是烤牛肾的常见吃法：

1. 食材准备：新鲜牛肾、洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜，以及烧烤酱、孜然、辣椒粉、生抽、料酒、盐、糖等调料。

2. 牛肾处理：将牛肾洗净，去掉多余的脂肪，切成薄片。用刀在牛肾片上切出十字刀口，以便更好地入味。

3. 腌制：将切好的牛肾片放入碗中，加入适量的烧烤酱、孜然、辣椒粉、生抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制 20 分钟至 1 小时，让牛肾充分吸收调料的味道。

4. 准备蔬菜：将洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜洗净，切成适当大小的块或片。

5. 串食材：将腌制好的牛肾片、蔬菜块依次串在竹签上，每串可以搭配几种不同的食材，以增加口感。

6. 烤制：将串好的食材放入预热至 200 摄氏度的烤箱中，烤制 10-15 分钟。期间可以翻面一次，让食材受热更均匀。烤制完成后，取出撒上少许葱花、香菜等点缀。

7. 食用：用剪刀将烤好的牛肾串剪成小块，搭配蘸料（如蒜泥、辣椒酱、花生酱等），即可食用。

烤牛肾味道鲜美，口感独特。在享受这道美食时，还可以搭配一些清爽的蔬菜沙拉或饮品，缓解油腻感。根据个人口味，可以适当调整调料的使用。祝你品尝愉快！

6小时前

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牛肾用盐生姜料酒白胡椒粉腌制一个小时，刷油烤炉烤熟，撒烧烤料

4小时前

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