干银鱼丝的做法

艾米那木 3个月前已收到2个回答举报

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1、材料：猪大骨头1大根、玉米2根、银鱼干25g、大白萝卜半根、盐适量、料酒适量、白醋几滴、姜3片。

2、猪骨提前焯去血水。

3、银鱼干用水浸泡5小时，期间换水2次。

4、玉米洗净切成段。

5、将猪骨放入电压力锅容器中，倒入料酒和几滴白醋，加入姜片。

6、放入玉米，加入适量清水。可以多加一点，以免后续转入明火上煮时水少。开启猪骨程序即可。

7、煮好后的大骨汤，转入汤锅中。

8、倒入浸泡好的银鱼干。

9、萝卜提前切成块状，也倒入汤锅中，大火煮开，转小火煮至萝卜熟即可。

10、最后加入盐调味。

5小时前

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主料：银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个。

调料：姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油1勺、盐1勺、胡椒粉5g。

做法：

青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分;锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香;下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐，沿锅边略加入少许水;翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。

3小时前

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