单纯不可爱 1星
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1、准备食材:虹鳟鱼1000g、蒜4瓣、芹菜1根、海天海鲜酱油适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、泰椒1盐适量、油适量
2、葱姜蒜、泰椒切好,虹鳟鱼洗净切块,料酒腌十分钟。
3、锅内倒油,油热后煎鱼块,然后盛出。另起锅倒油,加入葱姜蒜,泰椒,黄豆酱爆香,再加入鱼块翻炒,倒入料酒,翻炒一会加水开始炖。炖一段时间后加入芹菜(这步可省略),炖十二分钟加入海鲜酱油、耗油、盐,关火起锅。
11小时前
藏著孤寂 4星
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【用料]虹缚鱼1尾(重约750克),辣椒面3克,孜然面3克,花椒面1克,葱、姜各5克,料酒10克,盐3克,色拉油10克。
【红烧虹鳟鱼的做法】(1)虹鳟鱼去鳞、去鳃、去内脏,再去掉鱼头,用清水冲洗干净,控干水分。把鱼放在菜墩上,刀与菜墩成平行状态把鱼片成两片。葱、姜洗净,用刀拍散。
(2)鱼片放人一个器皿中,加人料酒、葱姜、盐,将鱼肉腌15分钟,使调料的味完全进人到鱼肉中,再把辣椒面、花椒面和孜然面均匀撒在鱼身上,腌10分钟。
(3)将腌好的鱼放人烤盘中,并在鱼身和烤盘上刷一层色拉油,使用200℃的温度烤10分钟,取出放人盘中即可食用。
9小时前
回答问题
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