卤水没水了怎么加水

別致旳依賴 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

恏恏爱沵 5星

共回答了54个问题采纳率：98.6% 评论

1、卤汤量少了我们不能直接续水，因为这样会导致卤汤变稀，从而导致原料难以入味。最好是先加水，然后按照一定的比例加盐、生抽、香料等等调料，若是长期使用，更是要及时的进行补充，以便味道香浓。

2、卤汤是卤制品的灵魂，因此我们在卤制的时候一定要特别用心，因为不管是原料对于汤的吸收，还是在卤的过程中大火烧干，都很容易让卤汤变少，这时候很多人会选着直接续水，其实这样是错误的，很容易导致卤汤变稀，原料难以入味。

11小时前

1

哥摸讥歪 2星

共回答了242个问题 评论

卥水没水了加入开水，相应再加入各种调料，味就不会淡了

9小时前

14
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com