怎样煮牛肉好吃又简单

1、材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

2、牛肉洗净，切成方块；

3、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；

4、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；

5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；

6、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

牛肉炖土豆好吃。

牛肉500克，士豆1个；生姜大蒜适量；红烧酱1包。

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牛肉切块，冷水下锅炒水3分钟捞出备用；土豆去皮切块放水里泡一会捞出沥干水。

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土豆块用淀粉裹均匀；锅中放油，把土豆放锅炸至断生捞出；锅中留底油，放入生姜大蒜，把牛肉放锅里翻炒均匀，放入红烧酱，炒出香味，放入热水，盖上盖子煮30分钟。

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时间到了，打开盖子，放入土豆再煮10分钟就可以出锅食用了。

苐一步，抄水：把整块牛肉加清水煮沸五分钟即可关火，把牛肉取出备用。

第二步，切块：把抄过水的牛肉切成小块，大小可随个人喜好，一般每一块好入口即可。

第三步，炖煮：用电磁瓦掌将切好小块的牛肉进行炖煮，放适当的生姜和花椒即可，炖煮4个小时为宜，食用时根据个人喜好配蘸料食用，这样煮出来的牛腐原汁原味，汤也很好喝。

牛肉用大酱腌制后起凉水锅放入牛肉，葱姜，冰糖，山楂，盐，酱油，料酒，鸡汁等炖煮。