舔着棒棒糖 3星
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沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异,分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。
它的最大特点是皮薄馅多。题主之所以吃起来很脆,很爽口,是因为馅肉选择的是健康肥壮生猪的前后腿瘦肉,肉质新鲜红润,肌肉紧缩,有弹性,并去掉皮骨、筋头和肥膘。
最特别的是在皮、馅里加碱,这样一来,皮坯变得更有弹性,且不易酸败变味,馅料则增加吃水量,脆嫩有味,嚼劲十足
6小时前
回答问题
沙县扁肉馅的做法
冷宜香
福建沙县扁肉的馅怎么做
杨桐在
谁知道沙县小吃里面的香脆混沌是怎么做的
心口伤疤
怀孕13周加4天 是几个月了
温存迷醉
试管怀孕周期怎么算
以痛吻我
沙县扁肉为什么是脆的
系统的念想
怀孕34周是几个月了 这个如何算
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