鸡腿做法家常简单

没有公主命 2个月前已收到2个回答举报

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步骤/方式1

鸡腿泡掉血水洗净后沥干水分放入盆中，撒上盐，用手搅拌抓揉几下。盆上包保鲜膜后，放入冰箱冷藏腌制一晚上。（冷冻鸡腿解冻后，同样操作）。

步骤/方式2

再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结，泡发好的香菇。如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒。在蒸制过程中，料酒里的酒精会被蒸发掉，料酒会转变成汁水，所以不用额外加水。

步骤/方式3

放入烧开水的锅中，大火隔水蒸25分钟即可。

步骤/方式4

最好在碗上扣个盘子啥的，以防锅盖上的水蒸气滴进碗里把成品味道冲淡。

步骤/方式5

蒸出来的鸡腿微辣，且鲜香嫩滑。

13小时前

共回答了61个问题评论

步骤/方式1

1· 食材展示

步骤/方式2

2· 土豆洗好去皮

步骤/方式3

3· 切好泡一下

步骤/方式4

· 可爱的葱姜蒜

步骤/方式5

5· 在开水里吧鸡腿焯一下

步骤/方式6

6· 油锅里扔一块糖炒化，炒成酱油色

步骤/方式7

7· 把鸡肉扔锅里，加点儿酱油料酒一块儿炒，再把葱姜蒜扔锅里，

步骤/方式8

8· 加热水，八角，香叶啥的看心情加

步骤/方式9

9· 水开以后把土豆块扔锅里

步骤/方式10

10· 咕嘟一会儿，土豆软了大火收汁

11小时前

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