谢你善忘 4星
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可以做奶糖冰激凌
奶糖 200g,牛奶 200g,淡奶油 300g
1、牛奶倒入不粘奶锅,加热至微微沸腾后,倒入奶糖,先开中火煮至奶糖融化,再转小火,煮至水份挥发,奶糖酱重量为原本的60%
2、熬好的奶糖酱装入碗中,用保鲜膜贴面保存,放入冰箱冷藏1小时以上备用
3、300g淡奶油打发至5分发,再加入冷藏好的150g-240g奶糖酱混合均匀,打发至6-7分发
4、将打发好的奶糖雪糕酱倒入密封罐,用硅胶刮刀抹平,送入冰箱密封冷冻5小时以上
5、吃之前先将冰淇淋勺泡热水,再挖出来雪糕球即可;舀一球雪糕球,放进蛋筒里,就是全国独一份儿的ins版冰淇淋啦
21小时前
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