奉温柔 2星
共回答了217个问题采纳率:95.7% 评论
用料
长蘑菇 1斤
葱 酌量
大蒜 3瓣
青椒 1个
鸡精 酌量
生抽 酌量
糖 酌量
盐 酌量
蚝油 酌量
做法步骤
步骤 1
长蘑菇洗净,摘成小朵
步骤 2
接水,长蘑菇焯水后,出浮末,变色后就可以捞出,用水冲洗一下,沥水备用
步骤 3
青椒切丝,葱切丝,蒜切粒
步骤 4
热锅凉油,放葱蒜爆香,不要炒焦,然后放入青椒。把青椒爆炒一下。(我喜欢吃软的,青椒就放的早点),然后放入蘑菇,翻炒一会儿,(因为焯水就已经是七八成熟,不用炒太久)放盐,生抽,鸡精,蚝油一点点就行,放糖提鲜。
步骤 5
翻炒均匀即可装盘。
12小时前
三心何止 2星
共回答了211个问题 评论
用料:口蘑300克,生抽 1勺,姜 2片,葱 1根,大蒜 3片。
清炒口蘑菇的做法步骤:
1.口蘑菇先浸泡一会儿,洗掉沙土,切片,准备好姜丝,葱段,大蒜。
2.先热油,下葱姜蒜爆香后,再下蘑菇翻炒,蘑菇本身就会出水,但为了不糊锅,还是可以先加点水中火煮,蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。
3.水收得差不多时,加一勺生抽(也可以用蚝油)翻炒一下。
11小时前
卸載格鉽囮 3星
共回答了382个问题 评论
食材:
香菇,白蘑菇,茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。
步骤
1、首先需要把香菇,白蘑菇切片,茶树菇只需分成一棵棵就好。
2、然后再把胡萝卜切片,香葱切段,大蒜去皮切碎。
3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜,没有猪油用植物油也可以啦。
4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。
5、一般炒二分钟就炒软,蘑菇也炒出了水分。
6、此时把胡萝卜放下去炒,胡萝卜一般稍稍炒一下就好。
7.放盐放点鸡精和淀粉水,盖锅盖一分钟。大火入味,关火,撒上香葱。
8、装盘开吃啦,味道鲜味,营养又养生的素炒蘑菇完美收工
8小时前
淡写这段情 2星
共回答了259个问题 评论
1、主料:蘑菇(鲜蘑) 150克。
辅料:香菇(鲜) 50克
调料:色拉油50克,酱油 20克,黄酒 15克,白砂糖 15克,淀粉(豌豆) 8克,香油 5克。
2、步骤:
(1)将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片;
(2)锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。
4小时前
相思灯下诉 3星
共回答了372个问题 评论
用料:瘦肉5克,腿菇2个,大蒜2颗,酱油适量,黑胡椒粉适量
步骤:
1、腿菇洗净切片,肉切好放材料腌制5分钟。
2、不放油把腿菇放下去煎 煎的差不多熟了在锅的另一半放肉加油炒。
3、最后和在一起炒即可。
21小时前
幻想式爱 4星
共回答了403个问题 评论
主料:长腿蘑菇1000 克。
调料:花椒粒适量、干辣椒适量、精盐适量、酱油适量、素油适量。
制法:
1.将长腿蘑菇削去泥土洗干净,切厚片,放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。
2.锅内放油,烧至油抽青烟时,将长腿蘑菇放入炸于水气但不能焦,捞出沥油。
3.锅内留少量底油,放入花椒粒炸焦,捞起不用。然后放入干椒段炸呈
深红色,再放入长腿蘑菇炸拌均匀,起锅倒入盆内,倒入酱油拌匀后,用盖盖好,使长腿蘑菇逐渐回软,盛入盘肉淋上花椒油即成。
15小时前
暴躁仙女 2星
共回答了73个问题 评论
先焯水,然后洗净长蘑菇,用纱布包上除去水分。个大的要切开备用。
热锅凉油。葱姜蒜干辣椒爆香。然后下长条蘑菇翻炒两分钟。加生抽,料酒,耗油,胡椒粉和鸡精调味。
这样的清炒吃起来保持了蘑菇原有特制,十分下饭。
回答问题
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